第2143章 失去了意義

趙愛民愣了一下，隨即低聲笑了笑：“是啊，那時候也不知道為什麼，雞爪怎麼也燉不爛，總是有點硬。每次做完都覺得自已失敗了，吃上一口，肉質還是硬邦邦的，根本沒有入味。後來才慢慢琢磨出來，用大火燜煮，先焯水再燉，火候掌握好了，才能做到軟爛入味。”

 

“可那時候，你總是堅持做下去，哪怕失敗了多少次。”李淑嫻的聲音裡有一絲感慨，“你就是這樣，不輕易放棄。”

 

趙愛民的心裡有些溫暖，他頓了頓，輕輕點了點頭：“是啊，很多時候做事，失敗是常有的事。但只要不放棄，總會找到對的方法。”

 

他把雞爪放入鍋中，倒入之前準備好的高湯，再加入適量的香料和調味料。火候的掌握，他比任何人都要精準。慢慢燉煮，雞爪的香氣瀰漫開來，空氣中充滿了一種不一樣的味道。趙愛民將鍋蓋蓋好，靠在灶臺旁，目光投向窗外。

 

李淑嫻沒有打擾他，默默地站在一旁，忽然說道：“愛民，你是不是覺得這幾年做餐館挺累的？”

 

趙愛民微微一愣，隨即嘆了口氣：“是有些累，特別是每次看到餐館裡的人滿為患，心裡就會有些不安。雖然大家都說我的豬蹄做得好，可我知道，我已經做了太久這個味道了。我現在只想著，怎麼做些新鮮的菜品，能讓大家看到不一樣的東西。”

 

李淑嫻走過來，拍了拍他的背：“你做得很好，別人可能不懂你背後的付出，但我知道，你是認真的。每一道菜，都是你自已走過的路。”

 

趙愛民輕輕閉上眼睛，感受到妻子手上的溫暖。廚房裡的鍋裡，雞爪慢慢變得軟糯，散發出的香氣更加濃郁。這味道，讓他感到一種久違的踏實。或許，這就是他一直追求的——不僅僅是做出好菜，更是在做菜的過程中找回自已的初心。

 

“嗯，”他低聲答道，“我明白。”

 

雞爪在鍋中漸漸煮得軟爛，湯汁變得粘稠濃郁，空氣中瀰漫著一股令人垂涎的香氣。然而，趙愛民卻並沒有感到如往常一樣的滿足。鍋裡的香味雖然撲鼻，但他的心裡，卻始終無法平靜。