第1812章 來回掃視

他站在一旁，眼神專注地觀察著青石爐裡的火光。火焰在爐膛中跳躍，時而旺盛，時而收斂，每一次火焰的變動都可能影響到最終的效果。趙愛民心中默默祈禱，希望自己能夠掌握好火候，使豬蹄在烤制的過程中既能保持外脆內嫩的口感，又不會因為過長的時間而變得乾硬。

王大明一邊享受著趙愛民的紅燒肉，一邊欣賞著趙愛民的專注神情。“你看得很認真，真是一個執著的廚師啊。”

趙愛民聽到這句話，心中不禁湧上一陣暖意。他知道，王大明的話並不是空洞的讚美，而是真正的欣賞。對廚藝的執著，不僅僅是對食材的研究，更是對自己的一種挑戰和超越。每一個細節都充滿了對美食的熱愛和對廚藝的追求。

“謝謝你的誇獎，大明。”趙愛民低聲回應，語氣中帶著一絲感激。

王大明也不再打擾趙愛民，而是靜靜地坐在一旁，享受著紅燒肉的美味。紅燒肉的濃香在空氣中瀰漫開來，讓他不禁感到一陣滿足。每一口肉塊都帶有微微的甜味和鹹香，肉質鮮嫩，調味恰到好處。這不僅僅是一道美食，更是一段時光的回憶，讓他感受到過去那些美好的瞬間。

不久之後，趙愛民將醃製好的豬蹄放進烤爐中，火焰漸漸包裹住豬蹄，散發出陣陣誘人的香氣。趙愛民的心中充滿了期待和緊張，他的目光始終鎖定在爐膛裡，每隔一段時間便會打開爐門，檢查豬蹄的烤制情況。他希望能看到豬蹄變得金黃酥脆，散發出誘人的香味。

隨著時間的推移，四合院中的空氣逐漸被香氣填滿。趙愛民時不時地輕輕翻動一下豬蹄，確保每一面都能夠均勻受熱。火光在他的眼中閃爍，烤制的過程雖然漫長，但他的耐心和專注讓這段時間顯得格外充實。

“你覺得怎麼樣？”王大明好奇地問道。

趙愛民深吸了一口氣，輕輕地將手伸入爐膛，拿出一隻剛剛烤好的豬蹄。他將豬蹄放在桌子上，輕輕切開一塊，香氣立刻瀰漫開來。“你來嚐嚐吧，大明。”