吃貨大聯盟 作品
第一百八十一章 御廚(第3頁)
而這個廣西的廚子,他是見過玉米的。只是,他從未想到,這個玉米長得這麼大。
朱興明帶來的是新培育的品種,在大明這個時代的玉米,個頭其實只有現代玉米的一半不到。是以,這廚子見了登覺新鮮。
“怎麼,肖福貴,你見過這東西?”一旁的御膳總管問道。
原來這廣西來的御廚叫肖福貴,只見他點點頭:“回總管大人的話,小人在老家見過此物,只是,沒見過如此之大的。”
御膳總管點點頭:“好吧,就由你來做這道菜。這可是送給慈寧宮的,一定要給做好了。否則上頭怪罪下來,咱們可都吃罪不起。”
其實,大明朝中後期已經引進來了玉米。這種作物,只靠民間推廣。朝廷官員對此不聞不問,很難在全國範圍內推廣開。
而且,那個時代的人們眼光的侷限性,使得大多數人都以為,玉米只適合南方種植的作物。甚至,在嘉靖年間,早就由雲南土司進貢的玉米在送入北京的記載。只是,那個時候的玉米一直被當做貢品稀罕物。
可嘉靖皇帝並沒有吃過玉米,這是為什麼,這就怪當時的尚膳監官員們了。皇帝並不是什麼都能吃得到的,尤其是那些難以獲取的、並不是時令季節的東西,御廚一般不會送到皇帝的御膳前。
究其原因,就是怕皇帝吃上癮了,吃過一次覺得好吃下次還要。而許多貢品的稀有性,註定不可能一年四季都有。
這個時候,一般沒有廚子願意冒著風險給皇帝送上去。而且,有時候御廚做的菜其實並不好吃。好在皇帝大多數也沒吃過外面的菜,他以為滿天下的飯菜都是這種味道也說不定。
當時在宮中上班中午不能回去的那些官員,有些人甚至都從自家帶飯來。原因就是,宮裡的飯菜著實難吃。
御廚們確實有著自己的拿手菜系,可架不住皇帝嘴刁。許多時令蔬菜,是不敢給皇帝吃的。