第243章 陸以北家今天的菜(第2頁)

 她光是用看的，就精通了陸以北的“大擒蟹手”，三下五除二，通過腹甲的區別，便選出合適的螃蟹。

 稱斤以後，陸以北付錢。

 菜也買的差不多了，兩人走到停車場，驅車趕回家。

 …

 陸以北交給季青淺的菜便是“清蒸大閘蟹”。

 這是江南傳統名菜。

 “非要說的話，它也能算是杭城少有的美食。”

 陸以北給自家小女友介紹。

 回家以後，兩人便蹲在了廚房裡開工。

 女友正拿著板刷，刷刷的清洗著螃蟹的腹部。

 她按照陸以北的囑託，對於蟹螯的毛特別關照，洗的十分仔細。

 “但，畢竟有陽澄湖珠玉在前，杭城就沒那麼有名了。”

 陸以北笑著說：“正所謂南有陽澄湖，北有七里海…”

 “七里海在哪兒？”

 季青淺的記憶裡沒這個地點概念。

 陸以北喊了她一聲：“婕婕。”

 季青淺心領神會：

 “津門？”

 “對。”

 洗完以後，開始煮水。

 作為一個泡麵專家，季青淺對這個步驟爛熟於心。

 不過與泡麵常用的，等水開了再放入面與作料不同。

 這次，是在水還是涼的時候，便要將大閘蟹放入蒸鍋。

 “涼水開始煮的話，螃蟹不會劇烈掙扎，這樣不容易掉腿。”陸以北說。

 “大陸老師有操作的。”

 季青淺銘記於心：“溫水煮青蛙。”

 “季同學牢牢記住喔。”

 陸以北將蔥薑蒜準備好，放在上砧板上，命令：“切它。”

 季女俠一把舉起了銳利的菜刀，噔噔蹬蹬噔，刀口與砧板撞擊，切出了相當的節奏感。

 可切完後一看。

 “…難看。”

 陸以北面無表情：

 “人好看就行了。”

 季青淺抿唇。

 隨著男友的一聲號令：“下水！”

 季青淺一股腦的將其全倒了進去。

 “蓋鍋蓋。”

 “yes，sir。”

 季青淺啪一下，將鍋蓋蓋上。

 “靜等十五分鐘。”

 陸以北斜倚著牆壁，嘴角帶著輕柔的

笑。

 他望著自家這位時不時緊張的看向蒸鍋的小女友：“是不是很簡單？”

 清蒸大閘蟹主要是在蟹本身。

 對於廚師的要求並沒有太高。

 ——當然，這也不是什麼入門菜式就是了。