第59章 菩薩顯靈

 “我現在要搞一個發明，你懂吧？”趙輝對小蝶道。 

 小蝶奇道：“什麼叫發明？” 

 “就是始創，始創總明白了吧。” 

 小蝶不知道趙輝要做什麼，趙輝讓她上街去買個深底的鍋或瓦罐之類的東西，她帶上銅錢去附近找集市。 

 他自已則去找鴻臚寺討要點牛奶。 

 鴻臚寺丞聽了有點為難道：“前元時，倒是有不少農民養黃牛取奶賣予韃子，可自我大明驅逐韃虜以來，養黃牛者漸少，現在市面上已經很少能買到牛奶了，若是羊奶馬奶倒是可能有。” 

 趙輝撓撓頭，“行，羊奶應該也行吧。” 

 寺丞弄來了一瓦罐的羊奶，小蝶買回來了一口大鍋，她把大鍋背在身後，活像一隻站起來的大海龜。 

 “今天我要製作黃油，首先得先從製作奶油開始。”趙輝道。 

 他讓小蝶拿個大湯勺在瓦罐中開始攪拌，一直要攪拌到羊奶油脂和乳清漸漸分離。 

 小蝶幹活是一把好手，一邊在攪拌，一邊問趙輝：“小爺，什麼是奶油？” 

 宋朝時曾經非常流行奶油製品的食物，比如酥酪（類似乳酪）、酥油鮑螺（奶油），可惜隨著宋朝滅亡，百姓的生活水平再也沒有恢復到那個時代的水準，人們漸漸忘記了奶油的做法。 

 “總之！是種好吃的！” 

 小蝶很激動：“小爺是要做給我吃麼？” 

 趙輝：“呃，我有大用，用完有剩的，給你吃。不過你不能多吃，多吃會發胖。” 

 趙輝要先把奶油做出來，然後從奶油提取成黃油，再帶到崇國寺，上演一場好戲。 

 小蝶把羊奶攪拌得脂、清分離，趙輝將油脂舀出來，用紗布過濾後收集起來。 

 奶油就做出來了。 

 接著，開始架鍋，生火。將奶油倒入鍋中，用小火慢慢地燒，一邊燒一邊攪拌。 

 奶油開始逐漸變得蓬鬆，然後出現小塊狀，之後便慢慢有黃油聚集成團。 

 將黃油撈出來後，用深井水清洗，去掉多餘的乳清。 

 黃油便做好了。 

 趙輝將黃油裝入一個小甕中，初一大清早，趙輝便抱起小甕興沖沖地朝崇國寺而去。 

 小蝶嘆道：“小爺這官當的，也不知道淨在幹什麼。”說罷，從哪裡不知道掏出來一碗奶油，美滋滋地舀了起來。 

 “真香！”小蝶感慨道。 

 過了辰時，崇國寺門口來了好幾頂轎子，看僕人的服色，一水兒的靛青短直裰衣，明顯是出自大戶人家。