第46章 開火鍋店

鄭顥來到顧霖身邊，為照顧餘哥兒，以免對方感覺不適和尷尬，顧霖一直和對方說著話，邊走邊說，三人來到了大堂。

 趙嫂子和趙大哥正在裡面擺放碗筷。

 自從趙大根去府城後，趙嫂子便讓趙大哥搬來縣城住，但趙大哥放心不下村裡的房屋和田地，所以，他每月只在縣裡住幾日，其他時候都是回下河村住。

 不過，不管是在哪裡住，趙大哥的早中晚三頓飯都會在縣裡吃。

 顧霖落座後，餘哥兒坐到他和趙嫂子中間。

 看著桌上雞鴨魚肉樣樣俱全，餘哥兒表面雖麻木著，但心裡卻掀起了驚濤駭浪。

 這樣的飯菜，放在平日裡，即便是下河村附近的小地主家都不敢這般吃。

 顧霖拿起筷子，對餘哥兒道：“把這兒當家裡，不要拘束放開了吃。”

 趙嫂子夾了一塊鐵鍋燉雞到餘哥兒的碗裡道：“聽霖哥兒的，不要客氣，吃飽了才有力氣幹活。”

 看著桌上豐盛的菜餚，再看身前幾人稀疏平常的神情和表現，餘哥兒震驚過後，原本沒有什麼底氣的內心漸漸堅定起來。

 他覺得公爹說得對，跟著霖哥兒幹絕對不會錯。

 安排好餘哥兒後，顧霖說到做到開始培養對方。

 首先，顧霖教餘哥兒識字和算法，他並非口頭上說說而已，而是真的想要把餘哥兒培養成為掌櫃。

 而若想獨當一面，成為一家店鋪的掌櫃，餘哥兒便絕對不能是文盲。

 餘哥兒顯然也明白這一點，不過，他對學習認字和算術並不排斥，甚至有些激動。

 要知道放在村子裡，這些東西便是連男孩子都不一定能學。如今他有機會可以識字了，即便日後霖哥兒不僱傭他了，他也能靠著這兩樣本事養活自己。

 本以為教一個二十多歲的成年人識字會是一件很艱辛的事情，不想餘哥兒雖然學習起來緩慢吃力，但卻非常有韌性。

 每晚顧霖教過對方相應的字和算數後，餘哥兒除了在規定的時間學習外，還會趁著午休和其他空閒學習。

 所以，餘哥兒以一種肉眼可見的速度成長著。

 十幾日後，顧霖加大了教學力度，從每日的十個字增加到二十個字，算數也加大了些難度。

 一個月後，餘哥兒便掌握了五百多字。與此同時，顧霖還發現餘哥兒識起字來雖有些困難，但對於算數卻是一點就通。

 所以，即便餘哥兒如今的水平還沒達到顧霖的要求，但顧霖已經逐漸放心把一些事情交給對方幹了。

 顧霖把幸福居的食材收購，還有每日的賬目核對交給了餘哥兒。

 餘哥兒剛接下時很是緊張，顧霖安慰道：“依你現在的水平是沒有問題的。”

 原本心裡有些沒底的餘哥兒聽了顧霖的話後，漸漸穩住心神，恢復了平日的幹練道：“霖哥兒，你放心，我會好好幹的。”

 顧霖微笑表示鼓勵，然後真的把幸福居的兩樣重大事務全部交給了餘哥兒。

 脫手了幸福居的事務後，顧霖不像以前那麼忙了，他終於有精力去籌備另一項大事了。

 幸福居在縣城開了將近半年，顧霖靠著福滿樓的分紅和幸福居的生意，攢了一千兩銀子。

 其實，按理來說，顧霖不可能只有這些銀錢，因為之前光是福滿樓兩個月的分紅就有六百兩銀子了。

 但顧霖的幸福居太招眼了，即便有福滿樓做後臺，沒有其他商賈敢上門鬧事，但這裡面可不包括官府的人。

 顧霖每個月要往縣衙打點，由上往下，從知縣大人到下頭的衙役捕快，一月下來，便要花去顧霖二百兩銀子。

 要知道縣城裡一個小些的房屋買下來也不過一百兩左右。

 但顧霖明白有些錢不能省，就比如這打點的費用。

 如果他真的敢不給，保準第二日便會有衙役上門搜查幸福居，而後搜出一些似是而非的東西，給幸福居蓋上負面的印戳。

 對於打點這一塊，福滿樓的陳掌櫃也是一再提醒顧霖。由此可見，福滿樓每個月往官府交的錢也不少。

 話歸原題，對於這一千兩銀子，顧霖打算把它們投資到自己之前便想做的一樣吃食上——火鍋。

 原先顧霖顧及著成本和場地，所以不敢推出火鍋。

 但如今前者的問題已經得到解決，顧霖手上的資金完全足夠支撐他在縣城開一家火鍋店。

 如現代般的火鍋底料，顧霖肯定調配不出來，但他打算和做麻辣燙一樣，製作一個簡易版的火鍋底料。

 底料的配方，他從過年待在家中時便開始想了，細思了兩個多月後，顧霖才寫下了火鍋底料的配方，只等嘗試幾番後，確認最終的方子。

 不過，對於火鍋底料的研製，顧霖打算交給趙嫂子。

 因為顧霖發現趙嫂子在廚藝上非常有天分，每次自己在家裡提出什麼新吃食，趙嫂子都能一比一地複製出來。