第046章 餐館開業(第2頁)

 魚肉處理好就分開醃製： 

 “大嫂，這魚片想要嫩，就得用澱粉醃，不用太多調味品，胡椒粉，鹽，五香粉，蔥薑蒜末來一些，碼好味就行。” 

 這一開始還是白珍珠主廚，劉芳給她打下手。 

 紅燒肉很快就燉上了，後院肉香濃郁。 

 張紅英拿著毛衣過來織，看了看菜單，也是滿臉新奇： 

 “珍珠，你家這個新疆大盤雞是新疆那邊的菜嗎？” 

 白珍珠擦了擦手過來： 

 “對，就是那邊的吃法。” 

 這會兒店裡沒外人，張紅英也被那價格嚇到了，壓低聲音道： 

 “38呀，會不會太貴了？” 

 這也是把白珍珠當朋友，才當面問的。 

 白珍珠也算是她家糧油店的大主顧了，她巴不得白珍珠生意爆火。 

 “不貴。”白珍珠笑著道：“38是大份，夠你們一家四口吃了。” 

 張紅英笑道：“這樣啊？那我們家中午過來試試你這個大菜，給你捧場。” 

 這是他們兩口子昨晚商量好的，白珍珠的飯店開業，他們家得過來捧場沖人氣。 

 這年頭的人大多實在，你對我好，那我肯定得對你好。 

 白珍珠立刻笑道： 

 “好呀，今天開業八折，我早早給你們做上，十二點就叫孩子們過來。” 

 “行，那你忙著。”張紅英織著毛衣回去了。 

 白珍珠又把收據本子拿出來，教白成磊和劉芳怎麼點菜下單。 

 收據本子都是自帶複寫紙的，把菜名直接寫上去，最後統一算賬打折，複寫的那份給顧客，底單留著，也方便算賬對賬。 

 等滷肉店的滷肉好了，白成祥送了一些過來。 

 劉芳用搪瓷茶盤裝上，擺在熟食櫃裡。 

 看時間差不多了，白成磊就拿了鞭炮出來放了幾串。 

 孩子們聽到鞭炮聲就跑過來了，看到新店開業老闆在發瓜子糖果，一些路過的還有附近鋪子的老闆也湊了過來。 

 白珍珠端著個搪瓷的大茶盤，裝了滿滿一盤瓜子糖果花生，過來圍觀的人每人散一把。 

 “這不是滷肉西施嗎，這是又開了一家飯館啊？”