第035章 滷肉西施(第2頁)

 “好啊，那就這麼說定了苗哥，以後我要用什麼就從你這裡拿，我們都記賬，每個月月底跟你對賬結算，你看這樣行不行？” 

 “行啊，這辦法好，還不麻煩。” 

 老闆姓苗，叫苗偉，他家除了糧油煙酒，還賣家裡要用的調味品，各種乾貨粉條那些，對白珍珠來說也方便。 

 聽說大舅要送小軍去京市上學，白家三兄弟也都很高興。 

 樓下的水泥地已經鋪好了，白成磊和白成祥去了滷肉店幫忙。 

 清洗豬下水是個比較麻煩的活，老家都是用草木灰反覆搓洗，這裡沒有草木灰，白珍珠就舀了一碗麵粉，加上白醋和白酒，讓白成磊反覆洗了三遍。 

 白成磊都驚訝了： 

 “珍珠，你這辦法洗出來的下水真白淨。” 

 隔壁老闆娘也看到了，誇道： 

 “你家這滷肉是真乾淨，這豬大腸比我自己在家洗的都白，豬肝滷好了給我留一斤，豬耳朵也要一隻，我爸來了，晚上讓我男人陪他喝幾杯。” 

 “好咧姐，給你留著。” 

 “你這下水是怎麼處理的，我學學。” 

 白珍珠就把處理的方法說了，聽到不僅要白麵還要白酒，大姐就覺得心疼，她還是用草木灰好了，老家送來了好多呢。 

 豬頭肉和豬肝已經處理好滷上了。 

 店裡好幾個爐子燒著，溫度很高，頭頂的吊扇扇的風都是熱的。 

 上次買電視的時候她看到百貨大樓有賣空調的，只是這個時候空調貴不說，關鍵沒貨，沒有熟人根本就買不到。 

 豬大腸和豬肚洗乾淨了還要把裡面的豬油去掉一些，這樣滷出來的下水口感才好。 

 等處理好豬下水，白珍珠把帶來的盤子塞進豬肚裡，然後焯水開始滷。 

 所有的材料都滷上了，招牌送來了。 

 白家兄弟三人把招牌掛了起來。 

 這個時代的招牌特別簡單，就是一塊白色的板子，上面寫著“好味道滷肉店”幾個紅色大字。 

 另一塊板子上則是“好味道餐廳”。 

 隔壁大姐驚訝道： 

 “妹子，你還要開餐廳啊？” 

 白珍珠笑道：“對呀，餐廳在市場裡面。”