第033章 滷肉店試營業(第2頁)

 賣滷肉好，跟她更沒有競爭了。 

 白珍珠笑著道： 

 “是呀姐，你來嚐嚐我手藝行不行。” 

 “那怎麼好意思。”米粉老闆娘忙擺手，那可是肉，咋能隨便嘗？ 

 白珍珠直接把她拉過來： 

 “你就當幫我試試菜唄。” 

 那大姐這才拿牙籤挑了一塊豬頭肉，白珍珠忙提醒她蘸辣椒麵。 

 “你這吃法還挺新鮮。” 

 現在的人買了豬頭肉大多涼拌了吃，直接蘸辣椒麵還是頭一次見，這也是白珍珠千禧年後偶然一次見到的吃法。剛才在家她已經試過了，口感確實跟涼拌豬頭肉大不一樣。 

 米粉店老闆娘試了一下，果然連連點頭： 

 “好吃，你這豬頭肉滷的火候真是好，不是特別爛，卻入味了，我就沒吃過比你這味道更好的滷肉。” 

 白珍珠忙招呼她：“你再試試這滷鴨。” 

 大姐就又挑了一塊滷鴨，連連點頭： 

 “這鴨子滷的也好，鴨肉緊實入味，稍微帶點麻辣，你這手藝也太好了。妹子，這滷鴨咋賣的？” 

 這些雞鴨的單價跟豬肉差不多，雞比豬肉還貴五毛，但是豬頭的價格比豬肉又要便宜一些。 

 白珍珠早上跟賣肉的和賣雞鴨的老闆都談好價了，她拿的批發價。 

 生豬頭18塊錢一斤，雞鴨都是3塊錢一斤，比零售要便宜個兩三毛。 

 白珍珠定的價跟飯店的差不多： 

 “姐，滷鴨滷雞都是7元一斤，豬頭肉是6塊一斤，豬耳豬舌8塊一斤，這兩天是試營業，全部8折。” 

 這價格倒是合適，比三輪車賣的稍微貴一點，但比飯店便宜一些，能接受。 

 關鍵是這味道，那真不比大飯店差。 

 “你這還有滷雞啊？”大姐問。 

 白成祥就從鍋裡撈了一隻滷雞出來，瀝了瀝湯汁才放到了砧板上。 

 那雞也滷得紅亮誘人，還冒著熱氣，看著就好吃。 

 “雞也想要點。”大姐說：“每樣都買的話也太多了。” 

 白珍珠就道：“姐，你要的話可以拼盤。” 

 大姐想著自己整天忙著店裡，現在也賺了點錢，不如給家裡孩子老人買點滷肉讓他們嚐嚐。 

 “那你給我拼一斤，豬頭肉也切一斤，要肥一點的，老人喜歡吃。” 

 “好咧，我給你切最肥的那一塊。” 

 白珍珠動作麻利，一看就是經常幹活的，刀工也好，剁的雞肉連碎渣都沒有。