4 第 4 章(第3頁)

 既然加糖不加糖都兩面不討好，那索性做個紅燒口好了。

 “打幾個雞蛋？”

 負責洗碗的勤雜工眼巴巴湊過來，自從換了陳苒做飯之後，這份工資待遇只是一般的工作，奇蹟般地變成美差了！

 “不用打雞蛋，”陳苒回頭朝著勤雜工笑笑，“阿姨，你幫我給西紅柿剝皮就行，先用熱水燙一下，好嗎？”

 勤雜工連連點頭。幼兒園很多菜都要額外深加工一下，她也做過幾次給西紅柿剝皮。

 不過，她有點好奇，為什麼西紅柿炒蛋不打蛋呢？

 袁國忠也站在陳苒背後盯著她看，然後他就看見，陳苒燒熱了一鍋油之後，開始一個接一個地往鍋裡打雞蛋。

 油熱得很，雞蛋落入油鍋的瞬間就爆出一聲爆響，然後聲音炸開一片。

 陳苒輕輕轉動炒鍋，耐心等到這隻雞蛋微微定型，然後繼續打入下一隻。

 “你要用煎蛋做番茄炒蛋？”

 聽見袁國忠的問話，陳苒回頭給了他一個笑容。

 少女的笑容，比熱油的噼啪聲更明媚。

 “對呀，這樣更香，也不用猶豫加不加糖。做成帶一點紅燒口的，小朋友會更喜歡。老師打飯也省事，每次每人一隻雞蛋就好了。”

 看著袁國忠沒說話，陳苒繼續轉臉，起勁地繼續煎雞蛋。

 她繼續重複著這個步驟，把每隻煎蛋都煎得焦焦脆脆，蛋清邊緣鼓起了小泡。

 可以想象到，用牙輕輕咬下去，那蛋清破裂開的時候，會帶來多濃郁的焦香。

 她正做得開心，聽見身後的袁國忠帶著點喟嘆般的聲音。

 “小陳吶……怪不得你手藝好這麼多，你做飯是真的用心啊。”

 下午的時候，袁國忠就聽見老師們討論，說雞腿做成脫骨的有多方便，她們照顧小孩子省了多少事。

 他捫心自問，自己其實也有給雞腿脫骨的技術。而且，如果手槍腿做不到，大不了還可以買琵琶腿脫骨嘛。

 但是為什麼，他沒想過這麼做呢？

 還有西紅柿炒蛋，這麼多年來，他一直中規中矩地做著加糖的口味，從來沒想過不愛吃糖的呢？

 陳苒已經進行到下一步了，剛剛的煎蛋刻意煎得過脆，就是為了在加西紅柿燉煮的這一步，讓煎蛋不至於過於軟爛。

 去皮切好的西紅柿塊翻炒出汁，加醬油蠔油各種香料，然後加煎蛋稍事燉煮，等雞蛋入味，再大火收湯。

 她不知道袁國忠的複雜心情，笑著接道：“做飯當然要用心，一百個人就有一百種口味，可是廚子是做什麼的？不就是為了一個調得眾口開嘛！”

 這句話還是當初那個沒露出真面目的曾爺爺告訴她的，他說，這是陳家那位到處流浪的神廚先祖留下的話。

 她的曾爺爺並不以為然，陳家做得這麼大，靠得是投達官貴人們的眼，可不是什麼眾口難調不難調。

 但是，當時還沒有菜墩子高的陳苒記住了。

 在失去味覺的時候，她以為自己這輩子不再有希望了。

 連自己都吃不到味道了……

 但是，她現在有系統了。

 陳苒悄悄看了一眼系統的支線任務，紅燒獅子頭後面的滿意度進度條已經走了三分之一。

 有了系統，她一定可以。

 她從五歲就記住了這一句：調得眾口開！