第132章 釀葡萄酒

 葉清雪興奮地伸手捧起葡萄，仔細觀察。 

 這才發現，原來這葡萄是墨藍色的，上面覆著一層淡淡的白霜，看上去新鮮極了。 

 這是……赤霞珠？ 

 葉清雪眼睛睜大了點，湊過去看。 

 還真是。 

 這個種類的葡萄含有高含量的酚類物質，釀出來的酒口感最是濃郁。 

 而且葉清雪還有師傅傳授的釀酒技藝，這次競選她勢在必得！ 

 她指尖輕點收取，三大籮筐的葡萄酒這樣出現在靈田的地上。 

 隨手摘了一顆來嘗，清甜香脆，汁水豐盈，真是好葡萄！ 

 葉清雪從靈田中回到現實世界，發現浴盆裡的水都快涼了。 

 打了個激靈，起身擦乾淨水珠然後飛速穿上衣服。 

 等不及到明日再開工，葉清雪現在就跑到院子裡去，將木桶和葡萄都放置好。 

 打了幾桶井水，將葡萄用剪刀剪下，泡入水中清洗。 

 由於是靈田產物，沒有病果爛果，不用篩選，直接全部用來釀酒。 

 差不多之後就撈出來瀝乾水分。 

 放在通風處晾了半個時辰，上面的水珠已經大致乾透。 

 用手將葡萄捏碎，果子破裂，汁水和果肉混合，葡萄的香甜氣息頓時瀰漫在整個庭院內。 

 將林枝和葉璟都吸引了出來，原本還在床上眯著眼睛昏昏欲睡的小昊兒也噠噠噠興奮地跑了出來。 

 從超市裡兌換出兩包冰糖，鋪在木桶底部，將果肉混合物倒入，倒入酒麴，又在表層鋪好一層冰糖。 

 冰糖的比例會影響葡萄酒的酒精度數，葉清雪選擇了跟師父一樣的比例。 

 木桶沒被裝滿，留著空間進行發酵。 

 最後加入釀酒加速劑。 

 加速劑的功能她看了，效用是將釀酒時長增長一個月。 

 剛好夠了。 

 原本發酵半年口感更佳，但現在確實沒那麼多時間。 

 將白布纏繞在木桶上，用蓋子密封好，整個釀酒的前期環節就算結束了。 

 好在天氣是冷的，葉清雪沒有在剛洗過澡之後又出汗。 

 看著眼前的大木桶，葉清雪覺得很是滿意。 

 屋子裡，林枝拽拽葉璟的袖子：“咱家小雪這是在幹啥呢？”