第4章 一切都會好起來的

夏同志聽了何雨柱的話，不由高看了面前的這個毛頭小子一眼。

現在的何雨柱還沒有後世的邋遢，至少頭髮是整理的乾乾淨淨。

廚房的活，分為一灶二灶三灶，切墩，幫廚，雜工……

像何雨柱開始學徒的時候，第一年各種雜活為主。飯店裡的雜活，師父家裡的雜活。

老輩人常說的一句話是～你得眼裡有活，就是說的這個階段。

也就是師傅判斷徒弟聰不聰明，眼裡有沒有活，就是一個重要的考核因素。

並不是師父喊你幹什麼，你就去幹什麼，其他時候像個木雞一樣呆立在那就行。

然後第二年，就開始學點手藝了，洗菜，切墩，配菜，閒下來還得用黃沙練顛鍋，能把黃沙拋起來比自己高，然後全部接到，一粒不掉在地上，那就算合格了。

切墩自然也有考核標準，不外乎就是眼不看，刀飛快，厚薄一致，菜板不留刀痕。

當然，那是高手，只是合格的話，要求犯不著那麼高。

然後上灶，像何雨柱現在就是上的三灶，最簡單的幾個素菜的炒制。主業還是切墩以及配菜，自然現在很多東西不懂都可以問了。

不論這幾樣哪一樣活計，頭髮跟衣著上都要求乾淨，不然切墩的時候掉根頭髮在菜裡，或者配菜的時候掉點什麼髒東西進去，那飯碗肯定砸。

所以這個時候的何雨柱，還是乾乾淨淨清清爽爽的一個大小夥。

夏同志問道：“這些事是伱觀察到的，還是別人提醒你的”

何雨柱苦笑道：“我到現在還沒回院子呢。

就是聽著院裡鄰居過來說了家裡亂糟糟的，我小妹又在哭。………我爹對我怎麼樣，我不好說，但我爹對我小妹，那是疼到骨子裡。

不然我媽剛走那一兩年，外面那麼多逃難的進四九城，他要找個媳婦真不難。

他就算要走，要麼把我妹帶走，要麼得把我妹以後的生活給安排好。

可是我鄰居過來說，家裡什麼都沒有了。

所以我感覺裡面有大問題。