月深幾許 作品
第147章 好飯不怕晚(第2頁)
她這把年紀了,該懂的不該懂的她也懂得很多,知道女人太早生孩子,有多危險。
她是從心裡真心疼蘇妍妍的,雖然她也想當奶奶,但也不介意再等等。
好飯不怕晚嘛。
蘇妍妍把布晾好,就去給趙寡婦幫忙了。
染布的事不急,她打算等晚上大伯孃他們過來將糖水做好了再做也不遲。
趙寡婦見她過來幫忙,將點豆腐的活交給她。
“妍妍,你來點豆腐吧,我把晚飯做了,要不等一會你大伯孃他們該過來了。”
“行。”
蘇妍妍應了一聲,接過她手中的滷水。
趙寡婦這時突然想起什麼道。
“妍妍,這滷水快沒有了。”
蘇妍妍對此早有預料笑道,“娘放心吧,我早有準備,這會也該發酵好了我去拿。”
趙寡婦聽到她這話也放下心來。
蘇妍妍覺得之前做出來的豆腐,還沒有她所料的那般嫩滑,這次她打算改良一下滷水。
只是,這改良過的滷水,用法和用量就要更加精準才行,不然就可能出現酸味。
之前趙寡婦做豆腐的時候,她就留下了一罈酸漿水,已經放了兩天了,這會兒應該是發酵好了。
蘇妍妍抱著罈子從屋裡出來,剛揭開上面的封泥,趙寡婦就聞到一股子酸味。
“妍妍,這個是你做的新滷水?可我怎麼聞著這麼酸呢?”
蘇妍妍笑著點頭,“的確是酸的啊。”
“這……”
趙寡婦面上有些擔憂,“用這個做出來的做出來豆腐不會酸嗎?”
蘇妍妍笑了笑道,“當然不會啦,只要掌握好比例就行了。”
蘇妍妍先拿東西將那酸漿水過濾出來,然後,教趙寡婦用這酸漿水點豆腐。
趙寡婦也沒心思做飯了,跟在蘇妍妍身後幫忙。
這一鍋豆漿出鍋也有一會了,蘇妍妍伸手摸了摸桶壁覺得溫度差不多了,這才拿著竹勺量出適量的酸漿水。
然後,緩緩倒進豆漿之中,邊倒邊用竹勺攪拌。
“娘,用這酸漿水點豆腐,注意一定要攪拌開,要不然就會出你擔心的問題了。”