第23章 明朝平民吃什麼

 【明朝平民吃什麼，500年前的老北京炸醬麵】 

 朱八八:天幕又說俺大明瞭。 

 【500年前的明朝普通人是怎麼填飽肚子的？生活在北京的平民有點兒閒錢，但是不多。繁榮的市場給了他們太多的選擇，是買七文一斤的大米，還是六文一斤的白麵？是吃饅頭還是煮麵條兒？ 

 對於日工資50文的北京市民，12文一斤的豬肉顯然是可以吃的，但並不經常，麵條的吃法是放些豆芽、黃瓜絲，再拌上調料，吃完再來一碗麵湯，咋看都像是500年前的炸醬麵。】 

 秦漢時期的人看著下方吃播的主播:白麵和麵條是啥啊？這個人吃的可真香。 

 饑荒時期的人看著主播吃麵條，直流口水。 

 明朝其他地方的百姓:還是京城好啊，能吃這好東西。 

 【前輩朱重八建立的大明，把農民都幹沉默了。150年的時間，湖廣89的土地成了地主的，農民成了佃戶打工族。 

 地裡的莊稼三七分賬，七成歸地主，辛辛苦苦幹一年，喝粥都嫌不夠。整個《明史》記載了1030次饑荒，包括中飢，大飢，超大飢。】 

 朱八八:怎會如此？ 

 鳳陽花鼓:鳳陽本是個好地方，自從出了個朱皇帝，十年倒有九年荒。 

 地主們:不是，你幹嘛說出來，哪個朝代少了地主了？何況他朱家自己就是最大的地主。 

 百姓們:打工族，原來天幕裡的打工人也是佃戶，那和咱們也差不多嘛。 

 【: 明朝就有炸醬麵吃了？很不錯。 

 作者:應該不叫這個，但是吃法真的很類似。】 

 百姓們:炸醬，一聽就有油，好東西！ 

 【: 明朝百姓當然愛吃豬肉啦，當時明朝豬肉做法多樣且叫法獨特。比如豬蹄，因為圓潤又叫豬圓掌，此蹄重八兩八錢，又叫豬重八，加入麻油滷製就成了麻大腳，後味道太香，吃前要聞一下，故又稱豬允聞，上面肥處又稱作豬膘，此豬尚幼又稱作豬弟，吃這種豬最好在高處食用，所以又稱豬高吃，有時候會和雞肉一起燉，燉好後兩種肉會貼在一起，又叫豬粘雞，吃完了再用油煎一下所以叫豬油煎。