第75章 夢or酸菜(第3頁)

“亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高，食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡，這是古地球的人體承受量，對於現在的人類和完善的科技可能只是住院半個月左右，但是我希望大家都要記住人體是本錢，這並不是鬧著玩的。”

油油那種情況導致了不少人吃壞肚子的事，在這兒其實特別常見。

[好可怕，但是被兇有點小開心]

[有點感動，我們連飯都吃不飽，身體進化到吃鐵都沒事的程度了，但是她說這句話的時候很嚴肅，是真的在關心我們。]

[嗚嗚嗚…哭了t﹏t怎麼會有這麼可愛的人。]

[都給記筆記，快記起來，貼到家軍進隊考核裡去！！]

[記了記了]

…

沈棠心說完後，便開始將備好的芥菜拿出來

“這芥菜是昨天晾的，擰不斷就可以了，這個是定製的泡菜壇，內寬口窄還有一個蓋和碗，買來後已經清洗乾淨曬乾水份了。”

“這些是酸菜的配料：蒜，冰，紅，小米辣.，蒜不要去皮！！”

“接著就是鹽水了，4斤的水160克的鹽，不用加太多鹽，這些就剛剛好了。”

沈棠心說道，接著就是用筷子將鹽和水攪勻備用。

“注意一下，醃製酸菜和泡菜用的所有的模具和手都不能沾到油，不然容易壞掉。”

[為什麼不能多加鹽呢]

[對啊，這個想不通啊…]

…

“因為鹽加多了會導致酸味上不來。”沈棠心解釋道，她知道這兩個人是誰，一個是徐老，另一個就是庫拉了。

“將這些弄好後，把菜全部放進壇內，不用放太滿，八分滿就可以，接著就是小料和鹽水，蓋上蓋發酵49天，所以一個月多月後才能給你們展示成果。”

“壇沿水需要留意，可以在邊邊倒點鹽上去，防止壇沿發粘。”

…

“好了，接下來就交給時間了，每一個酸菜都是時間的饋贈，它的形成是時間一點一點的流逝所醃製而成的。”

沈棠心說完這句話後便下播了。

21號早上11點還有一更。