君子蘭不藍 作品
第64章 主人還是有點審美在身上的(第3頁)
肥肉屬於是吃不下,根本就吃不下了。
但是可以靠出來,大家一起分油,這是在村部靠,如果在家的話,這可是個很費柴火的事。
最後板油和肥肉是出來滿滿三大鍋,靠油的時候先加水,靠出來的白。
還有豬連體和豬腰子,也被清洗乾淨放在了旁邊。
一夥人在清洗腸子灌血腸,一夥人在煉豬大油,金三幾個男人則是在分割豬肉。
“小祖宗,你要哪裡,我先給你要的切出來。”
金三開心的對著秋言棠說道,這豬大,還沒有做呢,他都聞出來香味了。
“豬蹄、豬頭還有排骨吧,家裡肉還有不少呢!”
“成,兩個豬的頭和蹄都給你!”這東西各家都不愛收拾,就喜歡那種直接全是肉的。
多給秋言棠一些,別人也不會有一丁點的意見。
秋言棠連連擺手,“豬蹄都給我可以,豬頭我就要一個就行。”
聽著她這麼說,金三也沒有在堅持,排骨到時候再多給秋言棠一些就是了。
血腸灌好了之後還剩下一些大腸頭的地方,就直接就辣椒炒了。
那邊已經有人在和麵和切酸菜了,油靠的差不多的時候,又把豬連體和豬腰子切了放在裡面炸,豬腰的腰騷也被細心的去掉了。
往缸裡放了一些鹽,就把豬肉盛出來了,這樣可以保存的更久,如果不加的話,很容易就會有哈喇味。
剩下的油滋了也用照量撈了起來,撒上一點鹽,給孩子們分了一點。
秋言棠也吃了一些,都很好吃,熱著吃有些軟軟的,涼著吃很酥脆。
那油也是足足一小缸,估摸著得有二十多斤,這出油率還是挺高的。
面發好了之後,眾人和了酸菜油滋了餡兒,雖然酸菜比較多,但是這可是大包子啊……
油滋了味兒也足,還特意在餡兒裡又放了兩勺子豬肉,這吃起來還不香死個人啊。