第八十七回 遨遊書海喜夜長(第2頁)

 李老鄉也高興地說：“老實說，與三鮮餃子比起來，我更愛吃羊肉餡兒的呢！”

 耿直在一旁插話說：“就怕嬸子是更愛吃三鮮餡兒的啊！”

 李老鄉卻搖搖頭說：“我看不見的，她只不過是南方人一個，習慣了包三鮮餃子罷了！”

 次日一早，李老鄉夫婦倆又和去年的八月十五節一樣，大清早的就來敲耿正兄妹三人租住小院兒的門兒了。不過，他們今年只提來了一些上好的月餅和各色新鮮瓜果。

 不等跑來開門的耿正張口問，李妻就快嘴快語地說：“你們叔叔告訴我了，英侄女兒已經和好餡兒餳上面團兒了，中午也只做一個大雜燴菜，不用急著早來的。但我還得跟英侄女兒學學怎麼做大雜燴菜呢，所以還必須得早來！”

 耿英也趕快跑過來接過他們手裡提著的月餅和瓜果，說：“我說叔叔嬸子啊，你們怎麼把這些也買來了啊？快進屋裡吧！”

 李老鄉笑著還不及說話，李妻就又開了話匣子：“知道你們肯定準備了午飯的食材了，所以我們只買了這些賞月的東西。和那邊買的一模一樣，你們就在這邊賞月吧，省得跑遠路了呢！只是，可要早點兒歇息啊！”

 耿英感激地說：“放心吧嬸子，我們每天晚上都是讀一會兒書才歇息的呢！”

 耿正和耿直過來從耿英手裡接過東西，和李老鄉一起進了廳房。耿英則和李妻直接進了廚房。

 耿英先給李妻看看和好的餡兒和餳上的麵糰兒，笑著說：“今兒個咱們吃羊肉餃子吧。不知道您可愛吃不？”

 李妻高興地說：“我愛吃得很，就是懶得剁肉，才總愛和那種三鮮餡兒的！”

 又說：“你快教給嬸子怎麼做大雜燴菜吧，我真不會做呢。記得以前你們叔叔也經常說想吃，我就稀裡糊塗地煮了給他吃過幾次，但是他說那雜燴菜不是他們老家的味道，我以後也就不再做了。”

 耿英笑著說：“其實啊，做這個忒容易了，比您做那些個精緻的南方菜不知道要容易多少倍呢！”

 然後，耿英就將備好的菜料一一告訴李妻，說給她先放什麼，後放什麼，應該用哪些個調料，需要放多少水，要掌握什麼樣的火候，等等。

 李妻認真地記在心裡，說：“我學會了做這個，最受益的就是你們叔叔了。我以後可以多給他做這個菜吃，省得他的嘴巴受委屈！”

 耿英笑著說：“嬸子啊，您可真是一個好妻子，叔叔他有福氣啊！”

 李妻幸福地笑了，悄悄地說：“他是一個大好人，能嫁給他也是我的福氣呢！”

 一上午的時間一晃就過去了。

 當大家都圍上飯桌的時候，李妻端上了一大盤子香噴噴的大雜燴菜和對角四大盤子小巧精緻的水餃。

 李妻笑著說：“我今兒個上午時間寬餘得很，所以特意包了小小的餃子。只是，沒有把英侄女兒和好的餡兒全部包完！”

 老鄉四人幾乎同時哈哈大笑起來，直搞得李妻、李根和小臘梅都莫名其妙地瞪大了眼睛，不明白他們四個人為啥一起樂呵成這個樣子。

 看他們四個人就好像商量好了似的笑個不停，李妻奇怪地問：“你們笑什麼啊？”

 李老鄉笑著用筷子點著妻子說：“你呀，你呀，辛苦做了傻事兒嘞！”

 李妻更不明白了，說：“你們把我弄糊塗了，我倒是做了什麼傻事兒啊？”

 耿直笑著說：“嬸子，難道您就沒有聽人說過嗎？蔥大麻油大，餃子包成拳頭大！大餃子才好吃呢！”

 耿正停止了笑，說：“嬸子辛辛苦苦包了小餃子，我們不應該笑的。嬸子，對不起。您辛苦了！”

 耿英也停止了笑，說：“嬸子，我並沒有多和餡兒啊，麵糰兒和餡兒的比例差不多的。餃子大了才能包得進去餡兒！您剩了餡兒，咱可就得多吃皮兒了啊！”

 李妻恍然大悟，說：“可不是耶，辛苦做了傻事兒了！剩了足有三分之一的餡兒呢！”

 耿英說：“如若不信，您把剩的餡兒帶回去，明兒個再包一些大餃子吃吃，看看大的小的，哪個更香！”

 李妻說：“我信，我信，你們這樣一說，我就都明白了！明年兒的八月十五，我一定給咱們包大餃子吃！來來來，大家快吃吃大雜燴菜，看我做得怎麼樣，不會還帶有南方菜的味道吧！”

 大家吃吃，都說挺好，是北方菜的味道！

 耿直還加了一句：“我吃著怎麼有點兒就像是我們當年那個‘南北小飯莊’裡大雜燴菜的味道呢！”

 轉頭問李老鄉：“叔叔，您說是不是？”

 李老鄉點點頭，十分肯定地說：“是有‘南北小飯莊’裡大雜燴菜的味道，很香！”

 李妻高興地說：“這一手我可真學會了，以後會經常給你做的，省得你老想老家，想老家的大雜燴菜！”