特約大廚 作品

99. 第 99 章

    等釋放完了的全家,一臉腎虧樣圍坐在廳堂內時,對於屋內的南瓜,都有了統一的認知,家裡的南瓜是多,但這回要頭疼的就是能不能儲藏的問題,是考慮能不能多吃的事情!他們現在還覺得胃泛氣,看什麼都沒胃口。
 




    但這玩意,今年真的高產啊!都沒仔細養護,一株南瓜苗也能長出七八個,比頭還大的南瓜出來!一個都能吃他兩三餐!
 




    更別說曬成乾的,一餐貪心點,全家串稀!
 




    可不吃,家裡的乾糧只會越吃越多啊!除非把地裡的藤都給拔了!
 




    但現在收有的也不少啊!難道又要便宜養在別人家的豬?
 




    還沒等楊家人著手搬南瓜,把濁氣排空,感覺飄飄欲仙的楊萬直接祭出她的殺手鐧——南瓜餅!做好了,還能拿出去賣!就不用全家頭疼剛收的瓜熬不熬得過春天了!
 




    要不是家裡頭在近些年,手頭開始寬裕了,她也不敢搞,畢竟,南瓜餅還是需要不少糯米粉作為支撐的。
 




    之前,麵粉都難找,更別說糯米粉了!而且,它在餅裡的分量還佔大頭!
 




    等真揉進去了,楊萬才發現,裡面放的南瓜還真的是多不到哪裡,但架不住它好吃啊,在家裡頭,還勉強有點銷路。
 




    在蒸南瓜餅的過程中,楊萬還分出了一些,把它們貼在鍋壁,用小火慢煎,就像用於貼鍋熟的玉米餅一樣。
 




    就不會只會有q彈香甜的南瓜糕出爐,還有怎麼吃都不會串稀,只會越吃越膩的煎餅一同出爐。
 




    都是不錯的糕點,吃的家裡人直豎大拇指。要是煎的和蒸的都吃厭了,還能往餅上撒點芝麻,就像嬸嬸揉的大甜棗一樣,又是一種新奇的口味。
 




    後面楊萬居然還把自己熬的綠豆沙,紅豆沙,棗泥給塞進南瓜餅內,製成了另外的糕點。
 




    吃的全家驚歎不已,小百萬的腦子究竟是怎麼長的?為什麼會那麼多的吃食?還能夠搞得出那麼多的花樣?
 




    楊萬靦腆一笑,深藏功與名,當然是因為後世的某手、某抖看多了!
 




    她是沒有做過帶夾心的南瓜餅,但是“泥沙”熬的可不少,還有什麼不會的?
 




    久了不做,可能在剛開始上手的時候,對於甜味的把控不是很好,做出來的成品不是甜了,就是做的不夠綿。
 




    但說實在話的吧,多做兩遍這些簡單的餡料,基本上就能夠完美的復刻蛋糕店裡的啦!
 




    而且,楊萬還驚覺,她穿越而來,腦子明顯好用了很多!
 




    只是之前在搗鼓辣醬的時候很不明顯,隱約能感覺到,這樣配,這樣做,做出來的辣醬能更好吃!
 




    現在想,如果沒有所謂的直覺幫助,她在廚房泡十天半個月,也搗鼓不出所謂的辣醬吧?
 




    而現在,它大概也是跟著楊萬成長起來了。
 




    或者說,由於楊萬在廚房搗鼓的次數越多,能記牢的味道和配方開始多了起來。
 




    想法也開始多了起來,做的時候,更得心應手。
 




    特別是做這些糕點的時候,配方和步驟,越發的在她的腦子裡,有逐漸清晰的展現。
 




    要知道,距離她重生都已經有差不多7、8年過去了。
 




    普通人腦海裡的一段記憶,要是七八年不碰,不被接觸,或者常翻找出來看。
 




    那麼,這個人還能記得些什麼呢?
 




    大概在想要做蛋糕的時候,會連蛋,糖,麵粉的比例都給忘的一乾二淨。