特約大廚 作品
94. 第 94 章(第2頁)
楊爸點點頭,“起碼有七八都是這樣的盈利良好的情況。”
“那我覺得,在購買原料這件事情上,應該在現在的基礎上再增加三層的購入量,買太多了,製出來的成品如果賣不去,放久了就會不新鮮,對於我們來說,丟掉吧,又覺得浪費,不丟吧,拿出去賣又會砸招牌。”所以多買三成左右的原料就是最好的選擇。
楊爸興趣上來了,追問道:“你怎麼覺得,多買三成左右的原料就是最好的呢?”
“因為您說的,有些是從南下回來賺了些錢,想要風光回家,才會來買的,既然如此,我就想問,他們在這裡能找到和在南下時一樣工資的工作嗎?如果不能,他們以後還有餘錢來光顧我們的醃菜店嗎?”
楊爸笑笑,搖了搖頭,“據我所知,咱們鎮子周邊開辦的廠子,給的工錢基本上都是二三十塊錢一個月,遇上有活,加班多的月份可以翻一翻,就這麼點工錢,廠子裡的工作,都有不少人去打聽,但都是聽完就搖頭,因為南下的廠子開的更高!”
楊萬點點頭,“那不就是了,咱們的醃菜還不算太貴,所以,它是多家店面裡賣的最好我不奇怪,但是醃製的海鮮呢?這些可不便宜,有多少家庭會捨得天天吃?哪怕是熟客,一個月來光顧一次就不錯了,
更別說這些打工回來找活計的,等他們在南下攢的錢都花完以後,我不信他們還捨得來幫襯我們,我覺得,到時候可能半年都不見得他們會來一次,只會更想念南邊的工資,真要壓貨,也該壓點醃菜,海鮮可以少要。”
楊爸撫掌而笑,“的確是,我跟你爺爺昨晚討論的也是這樣,咱們這裡的市場行情不是買的多,價錢也就能壓的更低嗎?咱們就多買一點,到時候不新鮮了,就放在店內,低價賣出去不也是可以嗎?”
楊萬想到後世傳爛了的生意經,很堅決道:“不行,如果開了這麼一個頭,大概會有不少人家,在路過我們店就會想,怎麼都要忍住,怎麼都不想進去買,因為他們知道,會有更便宜的時候!
他們只會等我們成品都鹹到只能送粥了,只能便宜甩賣了才會來買!那麼新鮮的又怎麼能賣得起價格?”
如此,利潤最大的商品反而會為拖累,“反正對於想要撿便宜的人來說,我們放久的醃菜又不會吃壞肚子,醃製久了,不過是鹹一點,拿來送粥剛剛好!”
楊爸這回是真的開懷大笑起來,他爸昨晚也是這麼說的!現在的後生,真是可謂啊:“小百萬啊,小百萬,你老爸我等著你能賺回百萬的那天。”
楊萬謙遜一笑:“過獎啦。”這些東西,換個未來人,多刷點某音、某紅、某懂都能知道,反正散佈成功學,以並以此賺錢的人多的是,這種套路基本上都被寫爛了。
只不過
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