特約大廚 作品
39. 第 39 章
楊萬想起了，來的時候還拉了一車給酒店。她記得，週歲的時候，她爸可不是這麼吹噓的，當時還有散賣的貨，看來，散賣的行情是不太行。
但不對啊，“暑假的時候，船上的冰那麼大！您還豪氣的說，不值幾個錢？！”蒙她的？還是人多，又炫上了？
緩了好一會兒，還是熱得垂頭喪氣的楊爸，有氣無力的解釋道：“船艙有多大啊？那點冰錢相比一船艙的魚，微不足道。”
楊萬聽懂了，難怪，她說怎麼老是就只買那麼點冰，拉著那麼點的魚去周邊縣市，原來原因在這裡，一、冰塊現在還是個新鮮玩意，貴，加入運輸成本，運什麼都賠。二、現有的城市人口還是不夠，能吃得起高價海鮮的更少了，他們家就是最好的例子，餐桌上常見的，不是便宜的魚就是她和哥哥們閒暇時撿回來的海貨！
難怪會說出來找設備，想搞烤魚。烤好的魚不管什麼味，打包好了，都能保存起碼一週及以上的週期，再加點乾燥劑進去，起碼半年起步。
想想碼頭每天浪費的小魚仔，成噸成噸的。楊萬也覺得有點可惜，她的攤子還是太小了，楊家鎮這塊市場也是，太狹小了！她要是能想辦法能把碼頭堆積的魚仔統統都給賣出去，楊萬應該就是全鎮，不對，全國最年輕的萬元戶！
楊萬沉吟了一會，“那如果，在家的空房內建一個火盆子，用火燻呢？不也一樣能把魚給燻幹？”家裡的空房，不是還有兩間沒人住？幹嘛不廢物利用？
楊爸撇了自家女兒一眼，“我很小的時候，就覺得這樣燻出來的魚非常不好吃，黑乎乎的像塊碳一樣，還硬，但是又有什麼辦法呢，在吃不飽的年頭裡，根本就沒有挑的資格，但在你還沒有出生的前兩年，情況就開始好很多了，家裡也就不再做什麼燻魚，火盆子都收了起來，不然，你現在年年還要幫著你奶去檢查屋後的燻魚！進去就糊你一臉煙！”
楊萬直接呆住了，不是吧？難怪，她說她在家裡怎麼沒見過電視上所說的，常用來燻臘肉的火盆。合著是因為不愛吃啊，還不是一個不愛，而是全家都不愛！乾脆，連火盆子都收起來了，看起來這也是一條沒發展前途的路。
接著，她也加入了垂頭喪氣的行列，“要不我們還是去定製設備吧？雖然說貴，但是吧…”組織語言期間，她想到什麼？整個人又煥發了活力，“我也需要用啊，咱們可以定一個不大的。”說著，就用手比劃，就像二三十年以後，那種賣麻辣燙的冰櫃子一樣的大小和款式。
“把發熱管都給豎起來，緊接著，在打點鐵架子，在櫃內層層碼好，用來放魚，攤好的魚，在裡面不僅能受熱均勻，還放得多，要的設備也不需要太大，我就不信了，就這樣還需要多貴的設備？一點技術含量都沒有好嗎？不少人在過冬取暖的時候，不都會開個鳥籠什麼的嗎？跟我們想要的一個樣。”
現在他們要的設備，原理同樣啊！她記得，以前，看新聞的時候，老在冬天看見，有些手癢（賤）的小朋友，總會在取暖的時候，在鳥籠上放點菇吶、對蝦什麼的，第二天都能直接烘烤成幹！和薯片一樣，酥脆！要是沒有大人看管的話，估計都能烤到起火！
而她烤魚大業，現在受限於沒有時間做，所以才會導致出攤時間不確定，才會使得最後一班渡輪都走了，她還有剩下的沒賣完。
如果有設備能解放人力的話，中午，她讓耀祖抓緊午休時間沙好魚，放入烤箱內，傍晚，她都帶著啟長青他們拉著成品就直奔碼頭！
至於一樣熱銷的冬瓜茶？它還是比較好處理的，畢竟它需要時間發酵，只要在週末和週三把需要用到的茶給弄好，讓它自己發酵，基本上，每天都能有貨拿去賣。
而且，準備天冷了，還能用原先擺爐子的空地烤茶，不然，大冷天的，在室外吹著寒風還喝冷飲？跟冬天吃冰糕有什麼區別？都是少部分人的愛好，賣了，沒有量。
所以，現在阻止她能提前收攤，需要頭疼滯銷成品的唯一難點是，她沒有時間再像暑假時一樣，慢慢的，邊烤邊賣，但如果能蹭上她爸的爐子就不一樣了。
但不對啊，“暑假的時候，船上的冰那麼大！您還豪氣的說，不值幾個錢？！”蒙她的？還是人多，又炫上了？
緩了好一會兒，還是熱得垂頭喪氣的楊爸，有氣無力的解釋道：“船艙有多大啊？那點冰錢相比一船艙的魚，微不足道。”
楊萬聽懂了，難怪，她說怎麼老是就只買那麼點冰，拉著那麼點的魚去周邊縣市，原來原因在這裡，一、冰塊現在還是個新鮮玩意，貴，加入運輸成本，運什麼都賠。二、現有的城市人口還是不夠，能吃得起高價海鮮的更少了，他們家就是最好的例子，餐桌上常見的，不是便宜的魚就是她和哥哥們閒暇時撿回來的海貨！
難怪會說出來找設備，想搞烤魚。烤好的魚不管什麼味，打包好了，都能保存起碼一週及以上的週期，再加點乾燥劑進去，起碼半年起步。
想想碼頭每天浪費的小魚仔，成噸成噸的。楊萬也覺得有點可惜，她的攤子還是太小了，楊家鎮這塊市場也是，太狹小了！她要是能想辦法能把碼頭堆積的魚仔統統都給賣出去，楊萬應該就是全鎮，不對，全國最年輕的萬元戶！
楊萬沉吟了一會，“那如果，在家的空房內建一個火盆子，用火燻呢？不也一樣能把魚給燻幹？”家裡的空房，不是還有兩間沒人住？幹嘛不廢物利用？
楊爸撇了自家女兒一眼，“我很小的時候，就覺得這樣燻出來的魚非常不好吃，黑乎乎的像塊碳一樣，還硬，但是又有什麼辦法呢，在吃不飽的年頭裡，根本就沒有挑的資格，但在你還沒有出生的前兩年，情況就開始好很多了，家裡也就不再做什麼燻魚，火盆子都收了起來，不然，你現在年年還要幫著你奶去檢查屋後的燻魚！進去就糊你一臉煙！”
楊萬直接呆住了，不是吧？難怪，她說她在家裡怎麼沒見過電視上所說的，常用來燻臘肉的火盆。合著是因為不愛吃啊，還不是一個不愛，而是全家都不愛！乾脆，連火盆子都收起來了，看起來這也是一條沒發展前途的路。
接著，她也加入了垂頭喪氣的行列，“要不我們還是去定製設備吧？雖然說貴，但是吧…”組織語言期間，她想到什麼？整個人又煥發了活力，“我也需要用啊，咱們可以定一個不大的。”說著，就用手比劃，就像二三十年以後，那種賣麻辣燙的冰櫃子一樣的大小和款式。
“把發熱管都給豎起來，緊接著，在打點鐵架子，在櫃內層層碼好，用來放魚，攤好的魚，在裡面不僅能受熱均勻，還放得多，要的設備也不需要太大，我就不信了，就這樣還需要多貴的設備？一點技術含量都沒有好嗎？不少人在過冬取暖的時候，不都會開個鳥籠什麼的嗎？跟我們想要的一個樣。”
現在他們要的設備，原理同樣啊！她記得，以前，看新聞的時候，老在冬天看見，有些手癢（賤）的小朋友，總會在取暖的時候，在鳥籠上放點菇吶、對蝦什麼的，第二天都能直接烘烤成幹！和薯片一樣，酥脆！要是沒有大人看管的話，估計都能烤到起火！
而她烤魚大業，現在受限於沒有時間做，所以才會導致出攤時間不確定，才會使得最後一班渡輪都走了，她還有剩下的沒賣完。
如果有設備能解放人力的話，中午，她讓耀祖抓緊午休時間沙好魚，放入烤箱內，傍晚，她都帶著啟長青他們拉著成品就直奔碼頭！
至於一樣熱銷的冬瓜茶？它還是比較好處理的，畢竟它需要時間發酵，只要在週末和週三把需要用到的茶給弄好，讓它自己發酵，基本上，每天都能有貨拿去賣。
而且，準備天冷了，還能用原先擺爐子的空地烤茶，不然，大冷天的，在室外吹著寒風還喝冷飲？跟冬天吃冰糕有什麼區別？都是少部分人的愛好，賣了，沒有量。
所以，現在阻止她能提前收攤，需要頭疼滯銷成品的唯一難點是，她沒有時間再像暑假時一樣，慢慢的，邊烤邊賣，但如果能蹭上她爸的爐子就不一樣了。