第6章 孕四月吃對食物,奏響胎兒骨骼發育的激昂 “樂章”
首先來說說這富含鈣的食物,那絕對是這曲樂章中的“主旋律”。就拿牛奶來說,其富含優質蛋白和鈣,每 100 毫升牛奶中,鈣含量通常能達到 100 毫克以上。酸奶經過發酵,不僅保留了牛奶的營養成分,還含有益生菌,有助於改善孕媽腸道菌群,增強對鈣的吸收。奶酪更是濃縮的牛奶精華,鈣含量極為豐富。孕媽們要是每天都能適當地喝點牛奶、吃點酸奶或者奶酪,那就能夠為寶寶骨骼的形成和變硬提供充足而豐富的材料。再瞧瞧豆腐、豆漿這些豆製品,它們當中同樣蘊含著大量的鈣,絕對是孕媽餐桌上不可或缺的好東西。豆腐質地細膩,烹飪方式多樣,可以涼拌、紅燒或者煲湯。豆漿口感醇厚,自己在家制作還能根據口味添加紅棗、核桃等,營養更加豐富。
菠菜、莧菜這類綠葉菜呢,雖說它們的鈣含量相較於奶製品和豆製品而言要稍遜一籌,但是它們富含維生素 k 啊,這維生素 k 能夠有效地幫助鈣進行吸收和利用,就好似樂章裡那和諧美妙的“和聲”一般,使得整體的效果更加出色、更加理想了。而且綠葉菜中還含有豐富的膳食纖維,能促進孕媽腸胃蠕動,預防便秘。
魚也是萬萬不能缺少的“靈動音符”。像三文魚、鱈魚這類富含 omega-3 脂肪酸的魚,不但能夠為寶寶提供一定量的鈣,對於寶寶神經系統的發育也是有著諸多好處的。這些魚肉質鮮嫩,富含優質蛋白,易於消化吸收。而且,其所含的不飽和脂肪酸對於孕媽自身的心腦血管健康也有益處。無論是清蒸還是香煎,都能在滿足味蕾的同時,為孕媽和胎兒提供充足的營養。
堅果類食物呢,比如說杏仁、芝麻等等,它們不僅含有鈣,還有鎂等眾多豐富的礦物質,為寶寶骨骼發育增添了豐富而優美的“旋律”。杏仁口感香脆,芝麻則可以做成芝麻醬,無論是塗抹在麵包上還是拌在蔬菜裡,都能為孕媽帶來美味與營養。此外,堅果中的不飽和脂肪酸還有助於降低膽固醇,對孕媽的心腦血管健康起到一定的保護作用。
還有那雞蛋,這可真是一種營養全面的好東西。雞蛋裡面的蛋白質、維生素 d 等各類營養素,能夠有力地促進鈣的吸收和骨骼的發育,就如同樂章裡的“節奏控制器”一樣,讓整個發育過程變得更加平穩、更加有序,有條不紊地進行著。雞蛋可以煮著吃、炒著吃,還能做成雞蛋羹,簡單又美味。