第201章 我來教你洗

 周明軒點了點頭,帶著大家進去。 

 周圍看了看,都是根據他的要求裝修的,沒什麼問題。 

 二舅舅張桂城在店裡踱來踱去的,他一大早就按照周明軒給的單子,買了二十斤大骨,三斤方子肉,三十斤豬大腸,還有豆腐,紅薯粉,調料啥的,擺了一地! 

 他一大早就出門買了,說好了今天試菜營業的,左等右等不見人來,他急得不行。 

 如今見他們來了,他總算放下心來。 

 “明軒啊,你總算來了,可把我急死了!” 

 周明軒笑了笑,衝著她們道:“這是我舅舅,以後你們也跟著我叫舅舅也行!” 

 二丫抿著唇笑:“我們還是叫張老闆了,豔紅舅媽我們就叫老闆娘,這樣方便做事!” 

 二丫說完,跟甜妞齊齊叫了兩聲:“張老闆,老闆娘!” 

 張桂城笑呵呵的薅了薅頭髮,有點不好意思。 

 要不還是說毛豔紅適合幹大事呢,她當即點了點頭:“好好幹,兩個丫頭,我不會虧待你們的!” 

 來的路上,周明軒已經給她們做過簡單的培訓。 

 微笑服務是必須的,比如有客人進門,必須要鞠躬微笑,說歡迎光臨,多用敬語,“你好”“謝謝”“請”…… 

 之前毛豔紅已經跟周明軒商量好了,要做什麼。 

 周明軒來不過是剛開始的時候,指點一下! 

 毛豔紅立即吩咐起來:“老張,你來洗豬肝,洗的時候注意點,別把苦膽弄破了,回頭東西不好吃了。” 

 “甜妞二丫,你們把地上的東西分類,大骨拿出來先過水……” 

 毛豔紅一邊說著,一邊戴上了圍裙,帽子,拎上菜刀,還真有點架勢。 

 周明軒道:“舅媽,我來教你洗豬肺!” 

 現在的人吃豬雜的很少,主要是不會做吧,豬大腸豬肺豬肝啥的都很便宜,周明軒就打算把這些做成美食。 

 “好,你說!” 

 “洗豬肺要把喉管對著水龍頭,往裡邊灌水,記住,千萬不要跟之前一樣,扎孔排水,這樣裡面洗不乾淨,得把水灌到每一個肺泡,洗個四五次才能洗乾淨。”