第201章 我來教你洗

 周圍看了看，都是根據他的要求裝修的，沒什麼問題。 

 二舅舅張桂城在店裡踱來踱去的，他一大早就按照周明軒給的單子，買了二十斤大骨，三斤方子肉，三十斤豬大腸，還有豆腐，紅薯粉，調料啥的，擺了一地！ 

 他一大早就出門買了，說好了今天試菜營業的，左等右等不見人來，他急得不行。 

 如今見他們來了，他總算放下心來。 

 “明軒啊，你總算來了，可把我急死了！” 

 周明軒笑了笑，衝著她們道：“這是我舅舅，以後你們也跟著我叫舅舅也行！” 

 二丫抿著唇笑：“我們還是叫張老闆了，豔紅舅媽我們就叫老闆娘，這樣方便做事！” 

 二丫說完，跟甜妞齊齊叫了兩聲：“張老闆，老闆娘！” 

 張桂城笑呵呵的薅了薅頭髮，有點不好意思。 

 要不還是說毛豔紅適合幹大事呢，她當即點了點頭：“好好幹，兩個丫頭，我不會虧待你們的！” 

 來的路上，周明軒已經給她們做過簡單的培訓。 

 微笑服務是必須的，比如有客人進門，必須要鞠躬微笑，說歡迎光臨，多用敬語，“你好”“謝謝”“請”…… 

 之前毛豔紅已經跟周明軒商量好了，要做什麼。 

 周明軒來不過是剛開始的時候，指點一下！ 

 毛豔紅立即吩咐起來：“老張，你來洗豬肝，洗的時候注意點，別把苦膽弄破了，回頭東西不好吃了。” 

 “甜妞二丫，你們把地上的東西分類，大骨拿出來先過水……” 

 毛豔紅一邊說著，一邊戴上了圍裙，帽子，拎上菜刀，還真有點架勢。 

 周明軒道：“舅媽，我來教你洗豬肺！” 

 現在的人吃豬雜的很少，主要是不會做吧，豬大腸豬肺豬肝啥的都很便宜，周明軒就打算把這些做成美食。 

 “好，你說！” 

 “洗豬肺要把喉管對著水龍頭，往裡邊灌水，記住，千萬不要跟之前一樣，扎孔排水，這樣裡面洗不乾淨，得把水灌到每一個肺泡，洗個四五次才能洗乾淨。”