半路出家 作品
第128章 明豔大氣的美
周明軒第二天起了個大早,去看了看劉小明那邊準備的調料。
倒是都準備齊了,就是量還不夠。
周明軒挽著袖子,打算試一試這麻辣魚能不能搞成功。
一聽周明軒要親自動手做麻辣魚,不少人都圍了過來。
先將魚用溫水泡個二十來分鐘,方便一會兒炒的時候比較入味,再來也好切塊。
切好魚後,周明軒便起鍋燒油,先把魚炒香,接著撈起來,然後放花椒麻椒辣椒醬油等炒出香味兒,接著又把魚放進去,最後是熟芝麻。
他身為大廚,各種調料的配比那是沒得說的。
剛一出鍋,眾人就圍了上來,一個個眼珠子都快掉盤子裡了。
辣香味散發出來,刺激著大家的鼻腔和味蕾,魚的顏色金黃金黃的,紅色的辣椒油包裹著魚,讓人一看就食慾大增。
明明是在家吃過飯來的,可現在看了這魚,一個個又肚子餓得咕咕叫了。
“太香了吧!”
“我都流口水了,我能嚐嚐嗎?”
“快給我試試,沒想到魚還能這麼做!”
……
劉小明率先弄了一塊嚐嚐,一群人眼巴巴的看著他把魚放在嘴裡,見他擰了眉,一副面色凝重的樣子。
“怎麼了,不好吃?”
劉小明細嚼慢嚥,接著面上一陣狂喜:“太好吃了,就是稍微有點辣!”
這邊的人吃辣不行,也是這些年日子不好過,沒啥吃的,大家才吃點辣椒下飯。
不過劉小明很快就道:“雖然辣,不過辣得好香!”
一群人都弄了來試試,一個個都誇好吃。
“別說魚了,就是這辣椒也香得很!”
“我雖然沒吃過國營廠的罐頭啥樣,這絕對是我這輩子吃的最好吃的罐頭。”
“別說裡面還有魚,就是沒有魚光賣辣椒也好吃!”
“用來下饅頭,下麵條,下乾飯都好吃!”
“用來炒菜也可以,反正裡面啥調料都有!”
……
周明軒也試了試,很是滿意,以後集體合作社也要嚴格按照這個配比來做麻辣魚,這樣才能保證味道不變。
老顧客最不喜歡的就是變味兒。