半路出家 作品
第128章 明豔大氣的美
周明軒第二天起了個大早，去看了看劉小明那邊準備的調料。
倒是都準備齊了，就是量還不夠。
周明軒挽著袖子，打算試一試這麻辣魚能不能搞成功。
一聽周明軒要親自動手做麻辣魚，不少人都圍了過來。
先將魚用溫水泡個二十來分鐘，方便一會兒炒的時候比較入味，再來也好切塊。
切好魚後，周明軒便起鍋燒油，先把魚炒香，接著撈起來，然後放花椒麻椒辣椒醬油等炒出香味兒，接著又把魚放進去，最後是熟芝麻。
他身為大廚，各種調料的配比那是沒得說的。
剛一出鍋，眾人就圍了上來，一個個眼珠子都快掉盤子裡了。
辣香味散發出來，刺激著大家的鼻腔和味蕾，魚的顏色金黃金黃的，紅色的辣椒油包裹著魚，讓人一看就食慾大增。
明明是在家吃過飯來的，可現在看了這魚，一個個又肚子餓得咕咕叫了。
“太香了吧！”
“我都流口水了，我能嚐嚐嗎？”
“快給我試試，沒想到魚還能這麼做！”
……
劉小明率先弄了一塊嚐嚐，一群人眼巴巴的看著他把魚放在嘴裡，見他擰了眉，一副面色凝重的樣子。
“怎麼了，不好吃？”
劉小明細嚼慢嚥，接著面上一陣狂喜：“太好吃了，就是稍微有點辣！”
這邊的人吃辣不行，也是這些年日子不好過，沒啥吃的，大家才吃點辣椒下飯。
不過劉小明很快就道：“雖然辣，不過辣得好香！”
一群人都弄了來試試，一個個都誇好吃。
“別說魚了，就是這辣椒也香得很！”
“我雖然沒吃過國營廠的罐頭啥樣，這絕對是我這輩子吃的最好吃的罐頭。”
“別說裡面還有魚，就是沒有魚光賣辣椒也好吃！”
“用來下饅頭，下麵條，下乾飯都好吃！”
“用來炒菜也可以，反正裡面啥調料都有！”
……
周明軒也試了試，很是滿意，以後集體合作社也要嚴格按照這個配比來做麻辣魚，這樣才能保證味道不變。
老顧客最不喜歡的就是變味兒。