第15章 做盤紅燒肉(第3頁)

 陸蘭蘭說了一堆，趙明珠只聽到了養老二字，心道年紀輕輕就養老，是多少現代牛馬的夢想啊。 

 趙明珠將五花肉先切成塊狀，冷水下鍋，同時陸蘭蘭開始起火，很快，一層灰色的浮沫漂起，趙明珠用密網笊籬將沫子撇了，看著肉已經熟了，盛出來備用。 

 “喵~” 

 一隻橘貓邁著貓步走了進來，肥碩的身體蹲在門口，盯著那盆肉垂涎欲滴。 

 陸蘭蘭切了一塊肉餵給它。 “去，到王老頭面前吃，好好饞饞他。” 

 橘貓嘴裡咬著肉塊，喉嚨裡嗯唔一聲，快樂的跑出去了。 

 趙明珠已經將鍋裡面的水盛出，等乾鍋後放入少量的油和冰糖開始炒糖色，又告訴陸蘭蘭將灶裡的火變小，如果火候過大，糖色會很快變糊並且發出苦味。 

 隨著不斷的攪拌，糖液開始由透明變得金黃，最後呈現出琥珀色，一股甜蜜蜜的氣味瀰漫在廚房，讓人幸福到腦袋暈暈。 

 趙明珠看著糖色差不多了，將事先焯好的五花肉放進去翻炒，肉塊很快裹上誘人的顏色，再加入醬油料酒等調味品，加水開始燉煮。 

 不一會兒，那肉便變得鮮亮誘人，等收汁後，一盤紅燒肉就盛了上來。 

 陸蘭蘭看著眼前的紅燒肉，聞一口便覺得香到骨子哩，她剛想趕緊嚐嚐，便聽見外面傳來一陣咳嗽聲。 

 便看到王御醫正抱著貓咪再院子裡抬頭看天。 

 陸蘭蘭和趙明珠對視一眼，這老頭是在傲嬌呢，趙明珠趕緊端著紅燒肉出去。 

 “王御醫，這是我做的紅燒肉，裡面加了我的獨門秘方，你快嚐嚐。” 

 王御醫看著眼前紅澄澄，光亮亮的紅燒肉，早就控制不住了，趕緊拿起筷子夾了一個，頓時睜大了眼睛。 

 天哪，他活了八十多歲，從沒有吃過這麼好吃的紅燒肉，香肉入口即化，肥卻不膩，吃一口感覺整個人都要飛起來。 

 “師父，給我嘗一嘗。” 

 陸蘭蘭一看王御醫的表情，就知道味道不錯，便想討一個嚐嚐。 

 王御醫趕緊將紅燒肉抱在懷裡，嚴肅道：“吃什麼吃，看在這盤肉的份上，你們現在把那個傻孩子帶來吧。”