第二十九章 露出真面目

 廚房內。

 林峰拿出桂魚。

 先是去鱗，然後破肚，取出內臟。

 接著去掉頭上的皮衣，把魚頭斬下，用刀把魚背部的魚骨去掉。

 做完這些步驟後，林峰接著將桂魚，皮朝下攤開，然後用斜刀切成花刀。

 這一套動作，行雲流水。

 看得韓雯和唐秀芬兩人，都有些目瞪口呆起來。

 這才不到五分鐘，林峰就將松鼠桂魚，處理完成了。

 這嫻熟的手法，就算是飯店老師傅，估計也很難媲美。

 “姐夫，你這刀法，真是出神入化啊？”

 “你不會是新東方畢業的吧？”

 韓雯忍不住打趣道。

 林峰聽後，笑了笑，沒有接茬。

 其實他很想說，我其實是羊城大學未畢業的。

 “你們退後一下，我要炸魚了！”

 林峰衝著兩人說道。

 緊接著，他便往鍋內倒油。

 油溫大概七成熱時。

 林峰將桂魚蘸上少許澱粉，放入油鍋中，浸炸五分鐘。

 待到表皮金黃，魚肉熟了即可。

 最後，林峰將熱油倒出，只留下少許底油。

 然後往鍋內倒入清湯，加入白醋、食鹽、白糖、番茄醬和酸梅醬。

 做出糖醋汁，往魚身上一澆，美味的松鼠桂魚就大功告成了！

 “老婆，開飯了！”

 林峰將最後一道椒鹽排骨端上桌，便衝著屋內喊道。

 張雨曦正給寶寶喂完奶，急忙跑了過來，坐到林峰身邊。

 此時，韓雯已經迫不及待，想要動筷了。

 她先是夾起一塊松鼠桂魚，放進嘴裡嚐了起來。

 入口即化，滋味十足！

 “姐夫，你這魚做得真棒！”

 “在遇到你之前，我以為我媽做得松鼠桂魚，是全世界最棒的！”.