80. 第 80 章 孕期記事3

待李青山走後，李樂容挎著小提籃喊柳魚一塊下地摘青豆吃。

他說得青豆其實就是黃豆“年輕”的時候，這時節還沒到採摘青豆的時候。因此不拿鐮刀，他們自己到豆田裡撿著些豆莢鼓圓的摘下來。

摘了約是有兩小提籃，李樂容說回家剝出豆米用石臼砸碎了，放青椒炒鮮豆渣吃。

難得有個自己種的蔬菜能吃了，這樣吃稍稍有些可惜了，反正他現在有的是閒功夫，柳魚準備把它滷了試試。

清水加鹽費了會兒功夫將豆莢上的絨毛搓洗乾淨了，為了好入味些，再用剪刀將青豆兩頭剪出小角來。

八角、桂皮、花椒、紅辣子、姜和蒜炒香了，倒入青豆翻炒，加醬油加鹽加水，大火煮開後轉小火慢煮上兩刻鐘，那濃郁的滷香味兒實在叫人發饞。

柳魚撈出一個嚐了嚐，鮮辣入味，喝一口殼都滿是汁水，青豆的豆香混著滷水的香氣又形成了一個很獨特的味道，只嘗一口，柳魚就斷定李青山定會喜歡這個味道。

“沒做壞！”柳魚轉頭跟恰從外面進來的關老太太說。

關老太太嚐了一口讚道：“是不錯，跟外面賣得一個味兒。”

關老太太年輕那會兒陪著丈夫在縣城、府城讀書時，每到青豆能食的時節，常有小貨郎挑著煮好的鹽水青豆、螺螄等走街串巷地販賣。

她這會兒嘗柳魚做得，甚至覺得比那會兒吃得還好吃些。

柳魚聽了很開心，恐泡久了豆莢變顏色不好看了，趕緊盛出來攤在筐籮上晾著。

這麼些滷青豆才剛剛涼透，柳魚就聽到了外頭叢春花跟鄰里說話的聲音。

柳魚迎出去，衝還在街頭的李青山招手。李青山瞅見了他，露出了個大大的笑，跟叢春花說了一聲，便自己牽著騾子先回家了。

“瞧！”騾車甫一落定，李青山就跟獻寶似的，掀開木盆上的蓋子給柳魚看。

柳魚定睛一瞧，赫然是一條很大很肥的草魚。因為木盆太小了，它施展不開，所以顯得頗為安靜。

不過，當李青山把它提起來時，它就"活潑"多了。

草魚片成魚片清洗乾淨，加鹽加香料粉加些酒先醃製。薑末蒜蓉爆香加酸菜炒出香味再將煎好的魚頭魚骨倒進去，加水熬出湯底後，撈出魚頭魚骨再下魚片和燙好的芽菜，出鍋後，在魚肉上面鋪上一層蒜末香荽。大火燒鍋，將熱油和炸好的花椒和紅辣子直接潑在魚肉表面上，那香味兒直往鼻子裡竄，實在太饞人。

柳魚迫不及待的回灶房取碗筷準備擺飯。

見狀，李青山不由笑了，抬頭瞎瞧天，離天黑還早。這會兒外頭不熱不涼的，正舒服的時候，他想幹脆就在院子裡吃得了。於是，擱下手頭的滷青豆，回屋搬桌椅。

紅辣子的幹香和辣香與酸菜的酸香味兒交織著，光聞味道就已讓人口舌生津了。用小湯匙先舀一口魚湯，無比霸道的酸辣味瞬間席捲舌尖，叫人迫不及待的下筷撈起一片魚肉放進嘴裡。