邀之 作品
21、第 21 章(第2頁)
再醒來時,收到了大莊家報喜的紅雞蛋,按照男單女雙的規矩,是五個雞蛋。除此之外,還請叢春花洗三那日去掌廚,自然之後的滿月酒也是要由她掌廚的。
叢春花很是高興,鉚足了勁兒要叫大家嚐嚐她的手藝,拉著柳魚一塊制定後日的菜品。
李青山看著他們婆媳好的樣子不去打擾,趁著今天得空乘船罱泥去,趕緊把這活幹完了,之後好走街串巷收毛豬試試。
洗三宴和滿月酒不同,洗三隻請最親的人,因此桌數少,像大莊家這樣親戚少的,一桌坐十人,擠個三桌就差不多了。
大莊要的是六葷四素一湯一飯,叢春花和柳魚商定了一番,定下來了菜色。
六葷分別是:小炒雞、紅燒肘子、蔥油鯉魚、燉酥肉、四喜丸子、香芋扣肉。
四素是:清炒芥菜、紅燒茄子、涼拌脆藕和三合菜。
一湯一飯則是地皮菜雞蛋湯和紅糖糯米八寶飯。
做廚子的要把具體到幾隻雞幾條魚幾斤肉等都估算好,像是肉禽類的要提前去縣城訂好,等辦宴席那日一早去拿回來。做大菜要用的香料或是其他耐放的東西等可以提前備上,免得那日有缺漏。
第二日一早,叢春花就跟著大莊家的人一起去縣城置辦東西,李青山今日也沒去做工,一是把家中活計收收尾,二是看看大莊家有什麼要幫忙的地方。
因此今個兒他陪著柳魚出攤。
“還有沒有難受的地方?”
李青山這話一早問了好多遍了,柳魚再次強調,“我昨天就好了。”
李樂容也巴巴地跟著去,一路沒少跟李青山拌嘴,逗得柳魚臉上始終掛著輕淺的笑意。
這次準備了六十塊,倒是比上次賣的還快一些,攤子一落定,就圍上來了一群小孩,人一多其他人就好奇也跟著圍上來,畢竟是集市上的新花樣,沒多大會功夫就賣光了。
柳魚心裡計劃著下次逢集就賣粗葉粄試試,只是要賣粗葉粄的話得將餡料方子改良了,比如芝麻花生餡兒的,得將花生多放,再將白糖換成紅糖,這樣按兩文錢一個賣出去,才能多賺些錢。
除此之外,還得做些鹹口的。
三人說說笑笑打道回府。
村口大樹下,是婦人和夫郎們聚集做針線嘮家常的地方。
杜玉蘭正跟人抱怨:“哎呀,現在找刁大廚子辦事可真不容易,明明花錢的是主家,搞得跟反過來了似的。我提著肉上門,還得賠笑臉。”
秋收過後手中積了一些銀錢,杜玉蘭終於有錢給他兒子體體面面的辦婚事了。
“可不是,你說明明是按酒席桌數算錢的,最後又少不了他的。上門請他的時候不帶禮還不行,你不帶他不給你實心辦!”
另一人道:“帶輕了都不行!前年陳家老三成親不就是,帶了一斤肉,回頭那酒席辦的啊,瞎糟蹋錢不說還難吃得很!”
可到了杜玉蘭最想顯擺的地方,“我拎了一隻雞去的!”